Préparation de Wan Tan.

Ingrédients indispensables pour la réalisation de nos Wan Tan maison: viande haché, scampi, bambou, champignons chinois, petits oignons. Le choix de la pâte et l'assaisonnement sont bien sûr des paramètres critiques pour réaliser ces Wan Tan, choses que nous gardons bien secrètes ;-).

Après plus de 24h de préparation enfin le canard tout juste sorti du four ! Maintenant il faut le découper et le désosser.